Nahkiaista on tutkittu mm. Kansanterveyslaitoksen ravitsemusyksikössä. Tulosten mukaan nahkiaista voidaan pitää hyvänä elintarvikkeena. Vaikka sen ravintokoostumuksessa on korkeat rasva- ja kolesterolipitoisuudet, sen eduksi voidaan sanoa sen kausiluonteisuus. Nahkiaista ei syödä päivittäin eikä läpi vuoden. Muilta ravintoarvoiltaan nahkiainen on monipuolinen ja hyvä elintarvike.

Ravintosisältö / 100 g: Energiaa 1 274 kilojoulea. Proteiinia 17,5 g. Rasvaa 26,4 g. Hiilihydraatteja 0. Tyydyttyneitä rasvahappoja 7,9 g. Tyydyttymättömiä rasvahappoja 21,4 g. Alfalinoleenihappoa m429 mg. Linolihappoa 970 mg. Laktoosia 0. Kuitua 0. Tärkkelystä 0. A - vitamiinia 2 500 mikrogrammaa. C - vitamiinia 0. D - vitamiinia 25,6 mikrogramma. Lisäksi nahkiainen sisältää E -, K -, ja B12 - vitamiinia, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, foolihappoa, natriumia, natriumkloridia ja fosforia. Sokeria, mono- ja disakkarideja nahkiainen ei sisällä.